Как засолить острый перец?

Я не знаю, как для рассольника кайенский и халапеньо перец. Я пытался ставить их в стеклянной банке ж/ уксус. Они не длятся слишком долго, потому что сверху ржавчины. Я не знаю, что 'рассол' значит, и я не знаю, что означает водяной бане'.

+352
RMCRAE 6 окт. 2017 г., 9:09:47
29 ответов

Мой муж, я и сын мой всех развитых страшной болезни в течение 4-х часов еды слегка приготовленный папоротник. Сейчас у нас диагностировали паразитов крови, которая потребуется хороший месяц, чтобы очистить. Мы никогда не едят папоротник.Эти служили в одном из лучших ресторанов Канады и после обращения в ресторан, звонили правительством продовольствия и безопасности людей. Это было принято очень серьезно всех заинтересованных сторон.

+982
Stephen Sockett 03 февр. '09 в 4:24

Используется местный Азиатский супермаркет, чтобы продать этот материал, что собственник называют сушеным тофу. Пришел в вакуумной упаковке, и, казалось, обезвоженный тофу, которые были замаринованы в китайской барбекю или соус чили. Он был мягкий, но немного жевательные, и невероятно вкусные.

Что закрыт, но по счастливой случайности я сменил работу и коллега с китайской женой. Они будут покупать этот материал о поездках в Китай, в еще более разнообразных вкусов, и были счастливы, чтобы принести мне обратно, когда я спросил.

Я сейчас перешла на. Я искал в других местных азиатских рынков для этой закуски без успеха - ведь большинство персонала в магазинах, кажется, заметно смутилась, когда я прошу "сушеные тофу", как будто они не имеют понятия, что это может быть.

Поиск онлайн для "сушеные тофу" получается целый ряд продуктов, которые, очевидно, предназначены для приготовления пищи: нейтральный блоки или полоски тофу, что нужны приправы или регидратации перед использованием. Это не то, что я после всех.

"Ароматизированные сушеные тофу" не приносит много разных либо.

Это заставило меня задаться вопросом, если эта штука имеет другое название, чем "сушеные тофу" мне дали? И может ли кто-нибудь знал, где я мог бы заказать его онлайн с доставкой на Великобритании?

+946
physixfan 11 авг. 2011 г., 10:39:04

Я уверен, что вы могли бы сделать это.

Но выигрыш может быть меньше, чем вы вычислите и результат не будет точно таким же:

  • Если вы (предварительно)пропаривать овощи, вы находитесь учета их индивидуального вкуса, а при приготовлении в соус карри вам более сглажено, вкус как различные компоненты способствуют общий колорит и впитать специи. Это может или не может быть то, что вы предпочитаете, но это, как свой первый рецепт предназначен.
  • Если вы используете скороварку, вы можете снизить общую приготовления пищи , но вы не удваивать мытья посуды: две кастрюли вместо одной. И большинство скороварок нужно мыть руки.

Еще один аспект:

  • Если ваши овощи заняло значительно больше времени, чем вы рассчитывали, вероятно, что вы использовали большие куски, чем автор рецепта. Поэтому если вы хотите сэкономить время приготовления пищи, рассмотреть вопрос о сокращении ваши овощи меньше. Если ваша плита имеет серьезные проблемы, количество овощей не должно быть слишком много факторов.

Итог:
Это до вас, какой подход вы выберете, чтобы сократить время приготовления, так как могут работать. Я бы лично просто нарежьте овощи немного меньше.

+943
DWA 9 апр. 2018 г., 7:38:00

Просто анализ на витамин А в пюре из манго. Нет вернее это ниже моего ПК от 27 мкг/100 мл. И это несмотря на цвет ретинол на пюре при добыче.

+903
Dmitriy Sviridonov 7 июн. 2011 г., 20:57:56

У меня есть эта странная вещь, где я найти его очень трудно пить негазированную воду, так как в нем пугает меня до этого (да я знаю, что это не делает много смысла, но медведь со мной) так что я пить ничего, кроме. Так еду каждый день, я пью кока-колу, газированные воды, пиво и особенно соки. Теперь, мой стоматолог жалуется без конца, что это плохо для моих зубов, и она даже угрожала меня не лечить, если не устранить причину. Как я понимаю 100%. Однако в то же время я должен пить что-то, так что...

Я почти не пью кока-колу очень сладких и кислых что становится страшно за эмаль (и не может быть хорошо для моего здоровья в целом либо). Поэтому я перешла на газированную воду (газированные напитки идут вниз легко, вода или иначе, по какой-то причине), но это плохо для ваших зубов. Фруктовый "сок" тоже не очень хорош. (цитаты внимание, что вещи из магазина не очень сок, Это наверное больше похоже на подслащенную воду). Чай горячий и в любом случае она должна быть позже, так что это так хорошо.

Итак, мой вопрос, есть ли напитки, кроме негазированной воды, что можно было каждый день, которые не разрушают зубы и/или убить меня раньше, чем нужно? Желательно то, что можно купить, хотя я не ооочень ленивый, что я не буду готовить его сам, если придется.

Редактировать: основная причина, по которой я спрашиваю Это, что я не могу пить простую воду. а в это вернется, когда я пытаюсь его пить (но только если это простая вода и только тогда, когда я не 1000% жажда) (да это странно). это не совсем то, что я пристрастился к сахару, и я хочу, чтобы сбить его.

+882
jcollum 15 нояб. 2016 г., 11:12:05

Жареных кальмаров становится жестким, когда даже слегка пережаренный. Хитрость заключается в том, чтобы разморозить и довести до комнатной температуры перед жаркой.

+865
Claudio Redi 26 дек. 2015 г., 10:28:50

Я хотел сделать некоторые сожжены луковые кольца, поэтому я нарезала лук, и пусть он варить в масле на плите. Отопление масло было слишком долго, поэтому я решил оставить в покое духовку на немного.

Я вернулся выслушав масла делая потрескивание и я сразу же выключил обогреватель. Когда я немного приподнял крышку, чтобы оценить, что произошло, нефть вдруг снова начал яростно потрескивая.

Я просто почти начать огонь? Как я понимаю, не может быть огня без кислорода, и, подняв металлическую крышку я ввел кислорода. Также весь мой дом пахнет дымом.

+850
Mobut1987 17 дек. 2016 г., 22:13:52

Ключ к духовке приготовленные куриные крылышки-это, в основном, не опираются на печь, чтобы сделать все приготовления Для вас! Он не получит их в любом месте рядом с хрустящими достаточно. Выпекать слишком долго, и они будут высыхать, слишком короткие и они скиснут. Вы не можете выиграть таким образом!

Вот как я готовлю "Печеный" куриные крылышки. Как только я узнал этот способ приготовления я никогда не вернулся, даже не жаря!

  1. Вытащить свой пароход или паром корзины.

  2. Пока ваш пропарки аппарата приближается к темп, разделить и обрезать крылья как обычно.

  3. Пара крыльев за 10 минут. Не давите их - убедитесь, что вы обеспечить правильный поток воздуха. Пара в партиях, если это необходимо.

  4. Возьмите противень и покройте его что-то, чтобы поймать любые капелью (бумажные полотенце). Затем положите одну или две полки сверху и положите тушеные крылья на что. Вы должны это чтобы позволить смазка падать, а вам нужно на листе печенья покрыты под стойку, потому что, если вы позволите эти соки упадет прямо на лист, они будут кипеть и гореть в процессе выпечки и оставить неприятный горький вкус.

  5. Сезон сейчас-влажные крылья с обеих сторон (в то время как на вешалке, на покрытый противень). Либеральное количество соли и перца-это фундамент. Для общего вкуса, я обычно добавляю порошок чеснока и паприки, а также. Если вы хотите дымный аромат, замените копченую паприку, а также если вы хотите острые крылышки, добавить молотого острого перца или порошка чили (я использую примерно равных количествах кайенский перец, анчо и чипотле).

  6. Разместить всю стойку-это в холодильник и охладить в течение не менее одного часа. Это очень важно, это поможет "набор" крылья, замок в соки и приправы и делает для гораздо более контрастный и сочнее результат в самом конце.

  7. Разогреть духовку до 425° F (от 220° С).

  8. Извлеките решетку из холодильника, удалить бумажное полотенце, покрывающий противень (не забудьте это сделать!), и поместите в духовку.

  9. Выпекать в течение 20 минут, затем повернуть и запекать еще 20 минут. Может показаться, что это обсушить. Он не выиграл. Это подсушит их прекрасно. Вы увидите.

  10. Пока вы выпечки крыльев на вторую сторону, начните делать соус. Ваша основная горячий соус крыла (которая должна быть горячей "хватит", но еще терпимо для большинства гурманов) является равное количество Фрэнка красный горячий (не в соусе) и растопленное сливочное масло. Масло служит двум целям; она режет часть тепла (для тех, кто терпеть ее не могу) и это помогает, чтобы связать соус к крыльям, когда вы смешиваете их, помогая собрать воедино все вкусы и предотвращения сырости. Для больше тепла, просто соотношение Фрэнка масло.

  11. Добавить свои собственные повороты в соус, как вам нравится; я хотел сделать это с дополнительным чесноком и копченой паприкой, шалфеем, коричневый сахар, Вустершир соус, и загуститель (обычно кукурузный крахмал). Но это только один из тысячи рецептов, некоторые люди придерживаются основных острым соусом, другие люди добавить азиатским акцентом... это полностью зависит от вас.

  12. Убедитесь, что у вас есть соус до приятной однородной эмульсии, а затем бросить крылья и соус вместе.

  13. Подавать с нарезанной морковью и сельдереем, дип с голубым сыром, и много пива.

+815
Davo 27 февр. 2013 г., 3:22:30

Я бы хранить их снаружи, а не внутри холодильника. Температуры в холодильнике делают все, что содержит муку ехать быстро приедаются. Конечно, иногда людям приходится жить с этим, например, когда они сделали торт со скоропортящимися глазурью или начинкой. Но куки не являются скоропортящимися, поэтому их лучше хранить вне холодильника.

Относительно того, чтобы положить их в герметичный контейнер или нет, это зависит от печенья. Более надежный тип, делает все прямо в воздухе, и может вам вялого в закрытой посуде. Если они мягкие, они, вероятно, лучше освещали. Он по-прежнему предпочтительнее не полностью их изолировать, холщовый мешок или хлеб коробка с вентиляционными прорезями делает лучше.

+738
Ed Chest 28 мар. 2012 г., 15:06:18

Я не технически подкованы, но если трение лопастей в высокой мощности (и дорого) блендеры создает тепло при принятии горячего супа, поэтому при изготовлении смузи Смузи не жарко?

+671
Albert Cortada 3 июн. 2013 г., 7:17:35

Я купил Бриджфорд готовое тесто. Я держал его оттаивания в холодильник на неделю. Безопасно ли использовать эту замороженного теста, который был оттаивания в холодильник на неделю?

+656
bithaloisking 5 июн. 2014 г., 22:40:02

Для еды риса холодно, я нахожу, что лучше охлаждают, промывая холодной воде, как только это приготовлено. Затем слейте воду, упаковать в плотно прилегающий контейнер, и поставить в холодильник. Он также хорошо работает, если вы планируете разогреть рис.

Вы можете обнаружить, что вы хотите, это немного мягче, чем на ужин предыдущей ночью. В таком случае пусть это сидеть в жаркой и влажной в то время как вы едите ужин, затем процедить перед холодной ополоснуть.

Это быстрое охлаждение, помимо предотвращения риса от пропаривания в поле, это тоже хорошо с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

+641
redsquare 12 мар. 2018 г., 3:13:53

Вы, вероятно, использовали нарезанные, неочищенные лимоны.

Белое вещество (сердцевина) очень горький, и если был использован сорт с большое сердцевина и/или очень горький Бузина, вы получите подавляющее горечь.

В то время как апельсины и лимоны, иногда используются с сердцевины, как правило сахар и тепло (мармелад, цукаты) или солью (соленые огурцы лимон) участвует как в мацерации шаг этого рецепта. Но это иногда может оказаться недостаточно.

Также, заметьте, как тонко рецепт предлагает нарезать лимоны - их тоньше будет способствовать мацерация/degorging методов (я обычно интерпретировать рецепт словами: "очень тонкий" в значении "как бы вам с мандолиной или usuba").

Также известно, что большинство лимоны, как в продуктовом магазине, обрабатываются таким образом, что делает их непригодными для употребления и нечищенных.

+636
Francis Rooseve 4 мая 2015 г., 5:30:10

Некоторые сорта авокадо имеют съедобные кожи (например, "ЦОПа ЦОПа"); однако, такие сорта редко культивируется, так как они очень быстро портятся. Подавляющее большинство из авокадо, которые продаются в США есть скины, которые являются слишком толстыми для потребления. Если вы сомневаетесь, просто отрезать небольшой кусочек кожи и жевать его. Если он чувствует, как ты жуешь кожа, скорее всего, вы будете иметь, чтобы очистить его. Питание кожи является безвредным , если ты не домашнее животное.

+611
aksjd 11 мая 2018 г., 6:55:51

Да. Это далеко за пределами какой-либо безопасной зоне.

Всегда всегда всегда выбросить его, если есть какой-либо вопрос.

+567
peniyata 22 апр. 2011 г., 22:04:29

Ну, тихая и быстрая похожи на ОРЗ, особенно с проверка орфографии словарь, глядя на выцветшие и/или плохо кованой офсетной.

Если вы когда-нибудь реагировали кефира и пищевой соды, вы знаете, что это бурная реакция, а тот, который не бесконечен. Если вы хотите, чтобы ваш тесто, расти и сохранять свою форму, можно использовать горячую разогретую духовку на захват пузырьков, быстрая духовка.

Так что я уверен, что в Тихом печь на самом деле быстрая.

Единственное, что она могла бы быть, если тихо - это правда, что имелось в виду и точное описание духовка, на мой взгляд, сцена в лесу-стрельба из пекарей печь, где есть только угли светящиеся и духовка не издавал никакого звука. Но это предположение, что у меня нет ссылки для. (И это, вероятно, будет очень жаркой среде, эрго тихо = быстрый).

Думая об этом, лингвистически говоря, ‘быстрая печь’ может быть сокращен форма для быстрого ovening’. Это может прийти из немецкого пекаря, который англизировал немецком языке: например, schnellbacken которое имплицитно возможно только в очень жарких условиях, не взирая на тип духовки. Это также означает, что у вас нет времени, чтобы сделать дела или хлопоты, пока бисквит находится в духовке.

+479
Chris Pattison 25 мар. 2013 г., 13:07:37

Лист квартале Пан крошечный ... 9 х 13. Вы бы иметь проблемы фитинг большого цыпленка на что. Если у вас нет место, чтобы купить пол-листа Пан, искать места, что делать ремонт бытовой техники, и получить жаровни ... они такого же размера, и куча пользы. (они просто не работают за печеньки)

В комментариях к серьезной ест пост на spatchcocked индейки был такой обмен:

ColoradoTommy ; 12:59 по 11/06/12 :

Кенджи, какой максимальный размер птицу вы порекомендуете spatchcocking (СП?), прежде чем идти с двух птиц?

Джей Кенджи Лопес-Альт ; 1:01М на 11/06/12 :

@ColoradoTommy

Если у вас есть достаточно большая печь, чтобы поместиться полноразмерный лист Пан, вы не сможете сделать больше, чем 12 до 13 фунтов, максимум—это свес краев.

Даже с большим птица, вы будете иметь некоторые проблемы, поскольку он занимает больше времени для приготовления. Вам придется уменьшить температуру в духовке 25 до 50°С, и дайте ему варить дольше. Просто используйте термометр, держать глаз на нем, и вы должны быть хорошо.

Я не уверен, если его рекомендация для листа 1/2 (13"Х18"), или лист 3/4 (15"Х21") ... я знаю, что это не на 1/4 листа.

Как для вырезания костяк -- ножницы будет стандартным способом, но для курицы я часто просто уехал с острым ножом и медленно разрезать все. Это не легко прорезать, но если вы держите одну руку на позвоночник, чтобы сохранить курицу от переезда, вы можете медленно пила свой путь через ребра. (заметь, я никогда не пробовал на Турцию).

Если вы получаете ножницы, мне нравятся те, которые разделяются на чистые и имеют небольшое углубление возле поворота, чтобы убедиться, что кости не скользят, как вы сократить их. Те, что у меня были проданы как 'кухонные ножницы" не " птицы ножницы (которые подпружинены (т. е. больше места, чтобы беспокоиться о gunks), и, как правило, составит $70+, а меня на кухне занавески были ближе к $20).

+429
AntonBoer 9 авг. 2019 г., 1:20:57

Совет держаться подальше от тех, специально настроенный для Хэллоуина. В первом приближении, если вы найдете его в продуктовом, это хорошо.

+428
Plesos 3 июн. 2017 г., 10:30:26

Если ручки будут сделаны из пластика, вы не могли бы сделать новые, если старые обламываются, потому что винт проходит с Локтайт(красный) не приходит легко.

+275
princeixor 4 нояб. 2012 г., 13:08:39

Я собираюсь взять длительный поход, и я хотел бы быть в состоянии сделать некоторые достойные тофу. (Я в основном вегетарианец, и я определенно собираюсь быть тяга белка.) Мои обычные методы в домашних условиях выпечки и кастрюли-сковороды чугунные; мне нравится подрумянится снаружи и жесткую текстуру. Я буду готовить на газовой плите, поэтому выпечка-это очевидно, и отопление чугун проходил сквозь пропан достаточно быстро. Моя лучшая мысль изо всех сил нажимая на тофу, используя что-то абсорбент в конце, чтобы убедиться, что снаружи сухая, как я могу получить его. Есть что-нибудь еще я могу сделать, чтобы получить хороший, подрумянить тофу, используя минимум топлива?

Редактировать: я спрашиваю об этом без костров. Возможно, я один сейчас и потом, но это индивидуальные поездки (не столько челку для вашего самеца оленя с дерева) и не будет костра везде.

+220
Dr bobor 9 сент. 2012 г., 9:16:13

Как долго, как вы знаете содержание лецитина (в жидкости) можно заменить лецитин из подсолнечника с соевым лецитином. Это более или менее похожие молекулы. Я использую их как синонимы. (Даже у меня дома от семечек ;))

+182
PlayStation VP 9 окт. 2018 г., 11:34:26

Я использовал керамическим покрытием буханку кастрюли и внутри цвет белый, меняется на коричневый, а если он сгорел, это нормально?

+134
gswong 6 мар. 2013 г., 13:14:36

Смеси действительно находится в холодильнике. Остается воздушнее, чем в среднем тирамису я ела (но я не знаю, что коммерческие тирамису содержит, наверное, не пена на основе сырых желтков), но достаточно фирма, чтобы держать свою форму, когда служил. Если кусок забыл за ночь, он становится мягче и слегка снова работает, но правильно хранить, это действительно очень хорошо. Все-таки я сделаю упругой пены следующий раз (с помощью высокой температуры за избиение).

Вот кусочек из тирамису, как вы видите, она поддерживает свой вес.

The result

+128
Smith2000 3 мая 2016 г., 11:17:17

Наждачная бумага, работает как шарм. Просто требуется немного настойчивости, а затем тщательное мытье, чтобы получить мелкие кусочки падла/сгладить.

+127
Jessica Przybyla 14 февр. 2014 г., 6:13:10

Вместо аммиака, вы должны попробовать "Друг барменами", что это круто. Он взлетает легко сожженных на смазку. Это очень нежный из моих задумок. Я владею всем многослойная посуда из нержавеющей стали. Она творит чудеса, и светит он очень хорошо. В ответ на тефлоновой сковородки, Если жир сжигается, как вы говорите, Я бы сказал, что это время, чтобы получить новые кастрюли. Как только еда начинает прилипать к сковороде, даже после полоскания в горячей воде, она не торчит полномочия почти истощены.

+109
Raleigh Buckner 12 июн. 2019 г., 10:01:29

Я бы посоветовал вам попробовать получать Пюи чечевица. Они являются французская зеленая чечевица, которые имеют отличный вкус и текстуру, как Боб . Вы должны замочить их, и они будут увеличиваться в размерах .Они не превращаются в кашу, как гороховый чечевичный.

+92
Marek Skiba 7 нояб. 2019 г., 5:51:31

Это торт Сантьяго должен быть влажным? Я его готовила на конвекции на полную ставку, но торт до сих пор влажная, настолько, что моя 95-летняя теща варит куски я даю ее еще раз! Через пару дней даже! Я получил внутренний темп 190 Ф. какие-либо предложения? Тестер торт казался чистым!

+63
Jason Dimalibot 21 авг. 2014 г., 19:24:03

На самом деле, это распространенное заблуждение, что засаливание работает из-за осмоса. Если бы это было действительно осмоса на работе, простой воды будет работать лучше, чем соленая вода. Кенджи в пищевой лаборатории пошел в этом несколько месяцев назад: http://www.seriouseats.com/2012/11/the-food-lab-the-truth-about-brining-turkey-thanksgiving.html

Вот соответствующий бит:

Чтобы понять, что на самом деле происходит, вы должны смотреть на структуру мышц Турции. Мышцы состоят из длинных, в комплекте волокон, каждый помещен в жесткий футляр белка. Как в Турции нагревается, белки, которые составляют эта оболочка будет сжиматься. Как выдавить тюбик зубной пасты, это заставляет соки вытягивали из птицы. Тепло их гораздо выше 150°F или так, и вы в конечном итоге с сухим, жилистым мясом.

Соль помогает смягчить эту усушку при растворении некоторых мышечных белков (миозина). Мышечные волокна расслабятся, позволяя им поглощать больше влаги, и, что более важно, они не сокращаются так сильно, когда они готовят, убедившись, что больше влаги остается на месте как Турция готовит.

В статье он обсуждает недостатки (разбавления вкуса) и альтернатив к засаливанию (соление). Я бы проверил, это хорошее чтение.

+53
azmeuk 20 окт. 2017 г., 8:29:17

Если у вас есть время, я хотел бы попробовать резку тофу и поместив его в дуршлаг над миской в холодильнике на ночь, чтобы дайте ему капать сухие. Возможно, эксперимент с засолкой на этом шаге также пересушивают внешний вид тофу. Затем пожарить на следующий день. Кроме того, вы можете использовать небольшое количество масла, но вы можете испытывать проблемы Temp масла. Вы используете термометр, чтобы убедиться, что температура масла не слишком далеко падать? При этом падение температуры будет сделать вещи мокрые В. хрустящие.

+44
clarity 14 февр. 2011 г., 2:56:56

Показать вопросы с тегом